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JOUR DE LA SAINT-VALENTIN
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Profitez d’une soirée romantique autour d’un menu spécial 3 services, soigneusement élaboré pour l’occasion et pensé pour être partagé.
Taxes et pourboire non inclus.
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MENU SAINT-VALENTIN 2026
RÉSERVEZ LE 14 FÉVRIER
NOTRE ETHOS :
Dès qu'un client entre dans notre restaurant, notre objectif est absolument singulier : offrir à nos invités une impression inoubliable, personnifiée par une excellente cuisine de steakhouse et un service sublime. Notre décor moderne, nos plats sophistiqués et notre souci du détail feront de votre visite un moment exceptionnel.
TOWNE380 Steakhouse & Bar est le meilleur steakhouse de Laval, s'imposant comme une destination emblématique dans la région de Laval et du Grand Montréal.
Notre bœuf Midwestern USDA est soigneusement vieilli à sec dans nos armoires à viande et est agrémenté d'une grande sélection de crustacés et d'une abondance de poissons frais du marché.
En outre, TOWNE380 dispose d'une superbe cave à vin, avec plus d'une centaine de sélections de vins du Nouveau et de l'Ancien Monde. Nous sommes fiers d'offrir à nos clients de magnifiques possibilités de repas privés, ainsi qu'un menu de table d'hôte midi, d'une valeur de 45 $.
«Un repas dépend autant du moment, de l'occasion, de l'endroit et de la compagnie que du goût.»
BAR CRU & ENTRÉES FROIDES
ENTRÉES CHAUDES
COUPES DE STEAKS
TERRE & MER
SALADES
PLATS D'ACCOMPAGNEMENT
DESSERTS
BOISSONS
VINS & CHAMPAGNE
SPIRITUEUX
TABLE D'HÔTE MIDI DE LA SEMAINE
– BAR CRU & ENTRÉES FROIDES –
HUÎTRES FRAÎCHES
Côte est
PM
COCKTAIL DE CREVETTES
u6/8, Sauce cocktail-mangues
12/ch
CARPACCIO DE BOEUF EN CROÛTE DE POIVRE
Roquette, copeaux Parmigiano Reggiano, réduction balsamique
27
CRUDOS
CRUDO DE SAUMON ÕRA KING
Huile d'olive infusée au ponzu, oignons rouges, aneth, tobikko, zeste de citron
26
CRUDO DE THON YELLOWFIN
Vinaigrette aux agrumes, câpres cappuccino, piment fort, zeste de citron, micropousses
26
TARTARES
TARTARE DE SAUMON ÕRA KING
Avocats, crostini
26
TARTARE DE THON YELLOWFIN
Câpres, piment fort, zeste de citron, vinaigrette aux agrumes, pousses de fines herbes
26
TARTARE DE BOEUF
Filet mignon 100%, oeuf de caille, crostini
27
SERVICE DE CAVIAR
caviar
10g | 28g | 50g
Blinis, blancs et jaune d'œufs, oignons rouges, crème fraîche, persil, ciboulettes
PM
TOUR DE CRUSTACÉS — Idéal pour partager!
PETIT
4 Crevettes u6/8, 2 1⁄2 queues de homard, 2 pinces, 12 huîtres
175
GRAND
12 Crevettes u6/8, 4 1⁄2 queues de homard, 4 pinces, 18 huîtres
375
– ENTRÉES CHAUDES –
PIEUVRE MAROCAIN
Oignons rouges, câpres, origan
36
PÉTONCLES & BACON
Pétoncles U/10, purée de chou-fleur, sirop d'érable du Québec
30
TATAKI DE THON YELLOWFIN
Croute de sésame, daikon, wakamé, aïoli au wasabi, réduction de veau-porto infusée avec huile de sésame, sauce miso-mirin
27
DUMPLINGS AU HOMARD ET CÔTE COURTE
Réduction de veau-porto infusée à l'huile de sésame, sauce miso-mirin, graines de sésames, ciboulette
25
CALAMARS GRILLÉS OU FRITS
Servi avec citron
34
HUÎTRES ROCKEFELLER
Épinards, champignons, échalotes, Pernod, sauce Mornay
34
BEIGNETS AU CRABE
Saisi à la poêle, sauce à la moutarde ancienne
35
MINI BURGERS
Fromage Gruyère, Dijon à la truffe noire
16
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BOEUF ASIATIQUE
Sauce mangue-prunes, graines de sésames, ciboulettes
18
CÔTELETTES D’AGNEAU
Fines herbes, relish aux tomates
30
BISQUE DE HOMARD
Crème fraîche, homard, ciboulette, huile de truffe
21
PLATEAUX DE FRUITS DE MER GRILLÉS - IDÉAL POUR PARTAGER
PETIT
1⁄2 lb Calmars, 1⁄4 lb pieuvres, 2 crevettes u6/8, 2 pétoncles, épinards sautés
125
LARGE
1 lb Calmars, 1⁄2 lb pieuvres, 6 crevettes u6/8, 6 pétoncles, épinards sautés
275
- COUPES DE STEAKS -
STEAKS
14oz
DELMONICO
74
18oz
ENTRECÔTE
92
12oz
CONTRE-FILET NEW YORK
67
16oz
KANSAS
(CONTRE-FILET AVEC OS)
78
20oz
T-BONE
95
8oz
FILET MIGNON
67
12oz
FILET MIGNON
95
18oz
FILET MIGNON AVEC OS
*Disponibilité du produit
125
WAGYU AUSTRALIEN
*Disponibilité du produit
Westholm AACo, Contre-filet
PM
WAGYU JAPONAIS
*Disponibilité du produit
A5 Miyazaki, Contre-filet
PM
STEAKS GRAND FORMAT — Tranchés et servis sur une planche
24oz
COWBOY
(COUPE FRANÇAISE)
125
40oz
TOMAHAWK
225
32oz
PORTERHOUSE
175
32oz
KANSAS
(CONTRE-FILET AVEC OS)
165
32oz
LA COUPE DE GREG
(PORTERHOUSE & TARTARE DE BOEUF)
175
STEAK ENHANCEMENTS!
LOBSTER TAIL
30
¼ LB BLACK TIGER SHRIMPS
24
– TERRE & MER –
16oz
CÔTELETTE DE VEAU DE LAIT | Québec
Mascarpone, sauce citron-sauge, spaghetti au beurre
74
14oz
CARRÉ D'AGNEAU | Australien
En croûte d'herbes, purée de pommes de terres à l'ail, oignons Cippolini, réduction de veau au Porto
72
HOMARD & POISSONS FRAIS
*varie de 1½ à 3½ lbs
Servis avec épinards ou frites maison
PM
THON YELLOWFIN EN CROUTE DE SÉSAME
Galette de riz panko croustillant, wakamé, aïoli au wasabi, gingembre, sauce miso-mirin, échalottes
58
FLÉTAN
Gnochetti sardi, jeunes épinards blanches, tomates séchées au soleil, safran
56
ESPADON
Haricots verts, relish de tomates, olives Kalamata, fine herbes
52
RAVIOLIS AU HOMARD
Tomates cerises séchées, réduction de bisque de homard à la crème & brandy, poivre Madagascar, oignons verts, 1⁄2 queue de homard
52
– SALADES –
L'ALIKI
Tomates de saison, concombres, oignons français, olives Kalamata, câpres aux baies, fromage feta de baril, origan, huile d'olive
21
CÉSAR
Romaine, Parmigiano Reggiano, chip de prosciutto, croûtons à l'ail, anchois
18
QUARTIER DE LAITUE ICEBERG
Vinaigrette Maytag, fromage bleu émietté, tomates cerises, chip de prosciutto
19
BETTERAVES RÔTIES
Fromage de chèvre, noix, huile de noix
16
MÉDITERRANÉENE
Laitue infusée avec aneth, concombre libanais, échalottes, l'huile d'olive et vinaigre de vin rouge
16
BURRATA
*Disponibilité du produit
Tomates de saison, fleur de sel, réduction balsamique
28
– PLATS D'ACCOMPAGNEMENT –
AMIDON
FRITES MAISON
8
FRITES AU PARMESAN ET À LA TRUFFE
12
QUARTIERS DE PATATES DOUCES
10
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL
10
POMMES DE TERRE AU FOUR
10
POMMES DE TERRE AU FOUR TOUTE GARNIE
15
PURÉE DE POMMES DE TERRE AU HOMARD
32
SAUCES
RÉDUCTION DE VEAU-PORTO
7
SAUCE AU POIVRE
7
BÉARNAISE À LA TRUFFE
8
LÉGUMES
HARICOTS VERTS SAUTÉS
10
Broccolini
10
ÉPINARDS SAUTÉS
10
ÉPINARDS À LA CRÈME
14
CHOUX DE BRUXELLES, BACON, SIROP D'ÉRABLE DU QUÉBEC
13
ASPERGES
13
CHAMPIGNONS SAUVAGES
14
LÉGUMES GRILLÉS
16
OS À MOELLE RÔTI AU THYM
16
MACARONI AU FROMAGE, HUILE DE TRUFFE
21
CORNICHONS
6
- DESSERTS -
CRÈME BRULÉE
11
T380 COOKIE
11
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
12
GATEAU AU CHOCOLAT
11
APPLE OF MY PIE À LA MODE
12
GÂTEAU AU FROMAGE
13
CRÈME GLACÉE À LA GOUSSE DE VANILLE
9
COUPE DE FRUITS
15
COUPE DE BAIES FRAÎCHES
18
PLATEAU DE FRUITS
45 / 60
PLATEAU DE FROMAGES
28 / 54
- BOISSONS -
COCKTAILS (1.5OZ+)
T380 CÉSAR
Épices maison, Grey Goose, clamato, worcestershire, rainfort, sambal
OLD FASHION
Maker's mark Bourbon, amers aromatiques, zest d'orange
ROYAL WHISKY SOUR
Crown Royal, Belle de Brillet, jus de citron frais
HARVEY WALLBANGER
Grey Goose, Galliano, jus d'orange, jus d'ananas
MOJITO
Bacardi Rum, sirop simple, menthe, soda, jus de lime
PALOMA
Jose Cuervo Tequila, jus de lime, sel, jus de pamplemousse, soda
APEROL SPRITZER
Aperol, Prosecco, soda
TOWNE380 SPRIT
Martini Fiero, Prosecco, soda
COUNT CAMILLO'S NEGRONI
Bombay, Martini Rosso, Campari, zest d'orange
TOWNE380 MULE
Ungava gin, bière de gingembre, amers aromatiques, jus de lime
RASPERRY LYCHEE SPRITZ
Empress Gin, Chambord, framboise, jus de litchi, sirop simple, prosecco
MOSCOW MULE
Grey Goose, bière de gingembre, amers aromatiques, jus de lime
CHAMPAGNE MULE
Grey Goose, Prosecco, bière de gingembre, jus de lime, menthe
THE PENICILLIN
Johnnie Walker Black Label, jus de citron frais, sirop simple au miel et gingembre
MARTINIS (2OZ+)
ESPRESSO
Grey Goose, Tia Maria, Baileys
LYCHEE
Grey Goose, Soho, jus de litchi, canneberge
APPLETINI
Grey Goose, Sour puss pomme vert, jus canneberge blanc
COPPER TOWNE
Malibu Rum, Amaretto, jus de canneberge, jus d'ananas
LEMON DROP
Lemon Grey Goose, Limoncello, jus de citron frais, sirop simple
PEARTINI
Pear Grey Goose, Amaretto, jus canneberge blanc
GREG'S ESPRESSO
Remy Martin V.S.O.P., Tia Maria, sirop simple
- WINE & CHAMPAGNE -
CHARDONNAY | CHABLIS
Dominio Vega Linde
Dominio Vega Linde, Navarra, Spain 2024
Caparzo
Caparzo SRL, Toscana, Italy 2024
Errazuriz
Vina Errazuriz SA, Panquehue, Aconcagua, Valle del Aconcagua, Chile 2024
La Chablisienne La Serein Chablis
La Chablisienne, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, France 2023
Domaine Drouhin Oregon La Maisonnette
Domaine Drouhin Oregon, Willamette Valley, Oregon 2019
J. Hofstätter Weissburgunder
Südtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Northern Italy, Italy 2023
Albert Bichot Chablis
Albert Bichot, Bourgogne-Chablis et Grand Auxerrois, France 2024
Louis Robin Petit Chablis
Louis Robin, Chablis, Bourgogne, France 2023
Domaine Laroche Chablis Saint-Martin
Laroche, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, France 2024
Le Clos Jordanne Jordan Village
Le Clos Jordanne, Ontario, Niagara Peninsula, Canada 2021
Talbott Kali Hart
E. & J. Gallo Winery, Monterey, Central Coast, California 2021
Laughing Stock
Laughing Stock Vineyards Ltd., Okanagan Valley, British Columbia, Canada 2020
Château de Maligny Chablis Vigne de la Reine
SA Jean Durup Père & Fils, Bourgogne, Chablis, France 2023
Umani Ronchi Le Busche
Umani Ronchi, Verdicchio Hills, Marche, Italy 2022
Joseph Drouhin Chablis
Joseph Drouhin, Chablis et Grand Auxerrois, Bourgogne, France 2023
Le Clos Jordanne Claystone Terrace
Le Clos Jordanne, Ontario, Niagara Peninsula, Canada 2021
Henri de Villamont Chablis
Henri de Villamont, Bourgogne, Chablis, France 2023
Louis Robin Chablis
Louis Robin, Chablis, Bourgogne, France 2024
Willamette Valley Vineyards Estate
Willamette Valley Vineyards, Willamette Valley, Oregon 2019
Jordan
Jordan, Russian River Valley, North Coast, Sonoma County, California 2021
Louis Robin Chablis 1er Cru 'Butteaux'
Louis Robin, Butteaux, Chablis, Bourgogne, France 2021
Henri de Villamont Mersault
Henri de Villamont, Côte de Beaune, Bourgogne, France 2023
Sauvignon Blanc | Sancerre
Oyster Bay
Oyster Bay Wines, South Island, Marlborough, New Zealand 2024
Kim Crawford
Kim Crawford Wines Ltd.,Marlborough, New Zealand 2024
Château de Sancerre
Ackerman, Vallée de la Loire, Centre Loire, France 2024
Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie
Joseph Mellot, Vallée de la Loire, Centre Loire, France 2023
Henri Bourgeois les Baronnes Sancerre
Henri Bourgeois, Vallée de la Loire, Centre Loire, France 2024
Pinot Grigio | PINOT BIANCO
Attems
Conti Attems Srl, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Italy 2024
Ruffino Aqua di Venus
Ruffino, Friuli-Venezia Giulia, Northern Italy, Italy 2024
Santa Margherita
Santa Margherita SPA, Valdadige, Veneto, Italy 2024
Monteci
Bio
Monteci, Veneto, Italy 2024
Conte Brandolini D'adda
Vistorta, Friuli Venezia Grave DOC, Veneto, Italy 2023
Kelleri Cantina Terlan
Cantina Terlano Soc. COOP., Trentino Alto Adige, Italy 2023
J. Hofstätter Weissburgunder
Pinot Bianco,Südtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Northern Italy, Italy 2023
AUTRE CEPAGES ET REGIONS
Bonny Doon Le Cigare Blanc
Vermentino-White grenache-Clairette, Central Coast, California 2021
UL
Riesling-Pinot gris, Union Libre, Quebec, Montérégie, Canada 2021
Aces & Arrows
Grüner veltliner,Vinarchy, South Australia, Adelaide Hills, Australia 2022
Francois Mikulski
Aligoté, Francois Mikulski, Bourgogne, Côte de Beaune, France 2020
Domaine Le Fay d'Homme Muscadet Sèvre et Maine Gorges
Bio
Muscadet, Vallée de la Loire, France 2018
Umani Ronchi Centovie
Bio
Pecorino, Umani Ronchi, Abruzzo, Italy 2023
Poderi Colla Ranera
Riesling, Poderi Colla, Piemonte, Langhe, Italy 2022
Tokaji Oremus Mandolas
Furmint, Tokaj Oremus KFT, Tokaji, Tokai, Hongrie 2020
Parcela Los Álamos
White Grenache,Finca Casa Lo Alto, Utiel-Requena, Valencia, Spain 2023
E. Guigal Condrieu
Viognier, E. Guigal, Vallée du Rhône, Rhône septentrional, France 2019
Cabernet Sauvignon
Vina San Pedro 1865
Vina San Pedro Tarapaca SA, Isla de Maipo, Valle del Maipo, Chile 2023
Gran Mascota
Mascota Vineyards, Mendoza, Maipu, Argentina 2023
Mirari
Bodegas Vega Linde, Navarra, Spain 2024
Montgras Intriga
Vina Montgras, Valle Central, Valle del Maipo, Chile 2023
Le Bonheur
Le Bonheur, Stellenbosch, Western Cape, Coastal Region, South Africa 2022
Juvé y Camps Casa Vella d'Espiells
Bio
Juvé y Camps SA, Penedès, Côte Méditerranéenne, Spain 2021
Brancaia N°2
Bio
Casa Brancaia SRL, Toscana, Italy 2023
Carpineto Farnito
Casa Vinicola Carpineto, Toscana, Italy 2019
Stoney Vineyard
Domaine A, Tasmania, Australia 2018
Wynns
Wynns Coonawarra Estate Pty Ltd., South Australia, Coonawarra, Australia 2022
Muse
Moorilla Estate, Tasmania, Australia 2016
Marion
Azienda Agricola Marion, Veneto, Italy 2021
Betz Clos de Betz
Betz Family winery, Columbia Valley, Washington 2018
My Favorite Neighbor
Booker Vineyard, Napa Valley, California 2021
Mount Peak Sentinel
Mount Peak Winery, California 2016
Penfolds Bin 407
Penfolds, South Eastern Australia 2019
Grgich Hills
Bio
Grgich Hills Estate, Napa Valley, North Coast, California 2018
Faust The Pact
Faust, Coombsville, North Coast, California 2019
Spottswoode Estate, Lyndenhurst
Spottswoode E. V. & W. Wine Service Coop, Napa Valley, California 2021
Daou Soul of a Lion
Daou Vineyards, Paso Robles, Central Coast, California 2020
Mt.Brave
Jackson Family Wines inc., Mt. Veeder, North Coast, California 2019
Merus
Merus, Napa Valley, North Coast, California 2018
Inglenook Rubicon
Inglenook Vineyard, Rutherford, North Coast, California 2018
Philip Togni
Philip Togni Vineyard, Napa Valley, North Coast, California 2018
Ulysses
Napa Valley, North Coast, California 2016
Bevan Cellars
Bevan Cellars, Tench Vineyard, Oakville, California 2016
Profile
Merryvale Vineyards, Napa Valley, California 2006
Opus One
Robert Mondavi et Baron Ph.de Rothschild, Napa Valley, North Coast, California 2009
Schrader T6
Beckstoffer To Kalon Vineyard, Napa Valley, California 2016
Opus One
Robert Mondavi et Baron Ph.de Rothschild, Napa Valley, North Coast, California 2007
Merlot
Château Montaiguillon Montagne-Saint-Émilion
Montagne-Saint-Emilion, Bordeaux, France 2021
Château Treytins Lalande-de-Pomerol
Vignobles Léon Nony SA, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, France 2019
Château La Croix des Moines Lalande-de-Pomerol
Jean-Louis Trocard, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, France 2022
Lucente
Luce della Vite SRL, Toscana, Italy 2022
Château de la Dauphine
SCEA Domaines Jean Halley, Fronsac, Bordeaux, France 2021
Château le Puy Emilien
JP & P Amoreau SARL, Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France 2020
Jean-Pierre Moueix Pomerol
Ets. Jean-Pierre Moueix, Pomerol, Bordeaux, France 2021
Château Clarke Listrac-Médoc
Merlot-Cabernet Sauvignon,Edmond de Rothschild Compagnie, France 2019
Conte Brandolini Il Vistorta
Conte Brandolini, Friuli-Venezia Giulia, Northern Italy, Italy 2010
Château Certan De May
EARL Château Certan de May, Pomerol, Bordeaux France 2019
Pinot Noir
Maison Champy Cuvée Edme
Maison Champy, Bourgogne, France 2024
Le Clos Jordanne Jordan Village
Le Clos Jordanne, Ontario, Niagara Peninsula, Canada 2023
René Bouvier Bourgogne
René Bouvier, Bourgogne, France 2022
Talbott Kali Hart
E. & J. Gallo Winery, Monterey, Central Coast, California 2021
Domaine du Vieux Collège Fixin Vieilles Vignes
Bio
Domaine du Vieux Collège, Côte de Nuits, Bourgogne, France 2023
La Pineta
Podere Monastero, Toscana, Italy 2023
Domaine Adélie Mercurey Premier Cru Champs Martin
Bio
Maison Albert Bichot, Côte du Couchois, France 2023
Henri de Villamont Pommard
Camille Giroud, Bourgogne, France 2019
Henri de Villamont Gevrey-ChambertinHenri de Villamont Gevrey-Chambertin
Henri de Villamont, Côte de Nuits, Bourgogne, France 2023
NEBBIOLO
Fontanafredda Barolo
Fontanafredda, Piedmont, Italy 2021
Tenuta Arbeta Barolo
Alma Wines, Piedmont, Italy 2019
Villadoria Lirio Barolo
Villadoria, Piedmont, Italy 2021
Fabio Oberto Barolo
La Collina di Dioniso, Piedmont, Italy 2021
Beni di Batasiolo Riserva Barolo
Batasiolo SPA, Piedmont, Italy 2017
Zinfandel
Mount Peak Rattlesnake
Mount Peak Winery, North Coast, Californie 2020
Rombauer
Rombauer Vineyards, Napa Valley, California 2021
Syrah
The Chocolate Block
Syrah, Boekenhoutskloof, Western Cape, South Africa 2023
L'Aventure Estate Cuvée
Syrah-Viognier, E. Guigal, Vallée du Rhône, Rhône septentrional, France 2020 - 375ml
Sangiovese
Caparzo
Borgo Scopeto E Caparzo SRL, Rosso di Montalcino, Toscana, Italy 2024
Brancaia Tre
Bio
Casa Brancaia SRL, Toscana, Italy 2023
Pian delle Vigne
Marchesi Antinori SRL, Rosso di Montalcino, Toscana, Italy 2023
Villa Antinori Chianti Classico Riserva
Marchesi Antinori SRL, Chianti Classico, Toscana, Italy 2022
Cantina di Montalcino
Cantina di Montalcino, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
San Felice Il Grigio Gran Selezione
Chianti Classico, Gran Selezione, Toscana, Italy 2019
Castelgiocondo
Tenuta di Castelgiocondo, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
I Vini di Milena
I Vini di Milena, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
Pian delle Vigne
Marchesi Antinori SRL, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
Carmignano Villa di Capezzana
Capezzana, Toscana, Italy 2015
Campogiovanni San Felice
Società Agricola San Felice SPA, Brunello di Montalcino, Toscana, Italy 2020
Fontodi Flaccianello della Pieve
Bio
Azienda Agricola Fontodi di Giovanni E, Toscana, Italy 2021
AUTRE CEPAGES (NOUVEAU MONDE)
Riccitelli This is not another lovely Malbec
Malbec, Tinal Wine Co., Mendoza, Las Compuertas, Argentina 2023
Montgras Ninquen
Cab.sauvignon-Syrah, Vina Montgras, Valle del Colchagua, Valle Central, Valle del Rapel, Chile 2022
Inniskillin Reserve Serie
Shiraz-Cab.franc-Cab.sauvignon, Inniskillin Wines Inc., Ontario, Niagara Peninsula, Canada 2022
Harvey & Harriet
Cab.Sauv.-Sirah-Petite Sirah-Petit Verdot-Cab.Franc-Malbec,Booker Vineyard, California 2021
Visio Vintners
Cab.sauv.-Cab.franc-Pinotage-Shiraz, Visio Vintners Alliance, Stellenbosch, Western Cape, South Africa 2020
Edaphos Ossum Epiphinea
Marsanne-Grenache-Picpoul-Mourvèdre,Mendocino, North Coast California 2021
Osoyoos Larose Le Grand Vin
Merlot-Cab.sauvignon-Cab. franc-Petit verdot, Okanagan Valley, Canada 2020
L'École No 41 Perigee
Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot, Walla Walla Valley, Washington 2019
Yarra Yering Dry Red No.2
Shiraz-Mataro-Viognier, Yarra Yering, Victoria, Yarra Valley, Australia 2018
Yarra Yering Dry Red No.1
Cab.sauvignon-Merlot -Malbec-Petit verdot, Yarra Yering, Victoria, Yarra Valley, Australia 2018
L'Aventure Estate Cuvée
Syrah-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot, Stephan Vineyards, Paso Robles, California 2019
Sena
Cabernet Sauvignon-Malbec-Carmenere-Petit Verdot, Chadwick Wines, Aconcagua, Valle del Aconcagua, Chile 2021
Abreu Therovilos
Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit Verdot, David Abreu, Napa Valley, California 2012
AUTRE CEPAGES (VIEUX MONDE)
Beronia Rioja Reserva
Tempranillo-Graciano-Mazuelo, Bodegas Beronia S.A.,Vallée de l'Ebre, Spain 2020
Michel Rolland Clos de los Siete
Malbec-Merlot-Cabernet Sauvignon-Syrah, Mendoza, Valle de Uco, Argentina 2021
Château Aurora
Cabernet Sauvignon-Merlot, Aurora, Batroun, Northern Lebanon, Lebanon 2019
Tenuta Monteti Caburnio
Cabernet Sauvignon-Alicante Bouschet-Merlot, Agricola Tenuta Monteti, Toscana, Italy 2018
Felline Primitivo di Manduria
Primitivo, Primitivo di Manduria, Puglia, Italy 2021
Vallepicciola Pievasciata Rosso
Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Sangiovese, Vallepicciola, Toscana, Italy 2021
Château Baby
Château Baby, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot, Bordeaux, France 2018
Muga Rioja Reserva
Tempranillo-Grenache-Graciano-Mazuelo, Bodegas Muga SA, Vallée de l'Ebre, Spain 2020
Château de Cruzeau
Merlot-Cab. Sauv., SCEA Les Vignobles André Lurton, Pessac-Léognan, Bordeaux, France 2023
Bordon Gran Reserva Rioja
Tempranillo-Garnacha tintorera, Bodegas Franco-Espanola SA, Spain 2014
Ornellaia Le Volte
Merlot-Sangiovese-Cabernet Sauvignon, Ornellaia e Masseto, Toscana, Italy 2023
Ruffino Modus
Sangiovese-Cabernet Sauvignon-Merlot, Ruffino SRL, Toscana, Italy 2021
Occhipinti SP68
Bio
Frappato-Nero d'Avola, Arianna Occhipinti, Sicily, Terre Siciliane, Italy 2023
Fuentes del Silencio Las Quintas
Mencía-Prieto picudo-Palomino,Castilla, Spain 2018
Guado Al Tasso Il Bruciato
Cabernet-Sauv.-Merlot-Syrah, Tenuta Guado Al Tasso, Bolgheri, Toscana 2022
Château d'Agassac
Cabernet Sauvignon-Merlot, SCA Château d'Agassac, Haut-Médoc, Bordeaux, France 2020
Beronia Rioja Gran Reserva
Tempranillo-Graciano-Mazuelo, Bodegas Beronia S.A.,Vallée de l'Ebre, Spain 2018
Carpineto Farnito Camponibbio
Sangiovese-Cabernet Sauvignon-Merlot, Casa Vinicola Carpineto, Toscana 2016
Brotte La Fiole du Pape Châteauneuf-du-Pape
Brotte SA, Vallée du Rhône, Rhône méridional, France
Le Difese
Sangiovese-Cabernet Sauvignon, Tenuta San Guido, Toscana, Italy 2023
Podere Monastero Campanaio
Cabernet Sauvignon-Merlot, Podere Monastero, Toscana, Italy 2023
Atibaia
Syrah-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot, Atibaia, Mount Lebanon, Central Lebanon, Lebanon 2017
Promis Ca'Marcanda
Merlot-Syrah-Sangiovese, Ca' Marcanda, Toscana, Italy 2022
Le Serre Nuove dell'Ornellaia
Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot, Ornellaia e Masseto, Bolgheri, Italy 2022
Guidalberto Tenuta San Guido
Cabernet Sauvignon-Merlot, Tenuta San Guido, Toscana, Italy 2022
Maculan Fratta
Caberbet Sauvignon-Merlot,Maculan, Veneto, Italy 2019
Monteci Costa Delle Corone Amarone
Corvina-Rondinella-Molinara, Monteci, Veneto, Italy 2011
Champagnes & Vins Mousseux
Mionetto Treviso Prosecco
750ml
Veuve Clicquot
Ponsardin Brut 375ml
Laurent-Perrier
Cuvée Brut, 750ml
Veuve Clicquot
Ponsardin Brut 750ml
Pol Roger Brut Vintage 2015
Brut 750ml
Ruinart Brut
Brut 750ml
Palmer & Co. Rosé Solera Champagne
Rosé 750ml
Laurent-Perrier
Cuvée Brut, Rosé 750ml
Perrier-Jouët Belle Époque
Brut 2013 750ml
Laurent-Perrier, Grand Siècle Itération #25
750ml
Veuve Clicquot La Grande Dame x Yayoi Kusama 2012
Brut 750ml
Dom Perignon
Brut 2012, 750ml
Louis Roederer Cristal
Brut 2014, 750ml
- spiritueux -
Scotch
(Highlands & Speyside Single Malts)
Aberlour Double Cask
12ans
Glenlivet Double Oak
12ans
Glennfiddich
12ans
Glengoyne
10ans
Highland Park, Oarkney
12ans
Talisker Skye
Dalmore,
12ans
Dalwhinnie
15ans
Glenlivet, Nàdura, First Fill
Aberlour, A'bunadh
Talisker Port Ruighe
Balvenie Doublewood
12ans
Glenmorangie Nectar d'Or
Oban
14ans
Macallan, Night on Earth
Macallan Classic Cut
Macallan Double Cask
15ans
(Islay & Jura Single Malts)
Jura
12ans
Laphroaig Select
Kilkerran
12ans
Ardberg,
10ans
Bowmore
15ans
Lagavulin
8ans
(Lowlands)
Auchentoshan
12ans
(Blended)
Chivas Regal
12ans
Johnnie Walker Black Label
12ans
Johnnie Walker Green Label
12ans
Chivas Regal
12ans
Johnnie Walker Blue Label
Grand Marnier
Grand Marnier
Grand Marnier Louis Alexander
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Cognac
Remy Martin VSOP
Hennesey VSOP
Remy Martin XO
Hennesey XO
Hennesey Paradis
Louis XIII
Whiskey & Bourbon
Lot 40
Bushmills Malt, 10ans, Ireland
Woodford Kentucky Bourbon
Suntory Toki, Japan
Rhum
Diplomatico Reserve
8ans
Ron Zacapa
23ans
Diplomatico Ambassador
Grappa
Poli Bassano
de Negri dei Amighi
Jacopo Poli Cleopatra Amarone
Antinori Tignanello
Capovilla di Bassano
Jacopo Poli Vespaiolo
Jacopo Poli Torcolato
Porto
Taylor Fladgate
lbv
Taylor Fladgate
10ans
Taylor Fladgate
20ans
Cafés Alcoolisés
Brésilien
Brandy, Grand Marnier, Kahlua
Espagnol
Brandy, Kahlua
Irlandais
Jameson Whiskey, Irish Mist
Towne380
Kahlua, Bailey's, Crème de Banane
Blueberry Tea
Thé, Grand Marnier Amaretto
La Katrina
Double Bailey's on ice & Espresso
- TABLE D'HÔTE MIDI DE LA SEMAINE -
ENTRÉES
Soup du moment
Inspiration du Chef!
SALADE CAPRESE
Tomates de saison, mozzarella di Bufala, pesto
GÂTEAU DE SAUMON
Servi avec une mayonnaise épicée au curry maison
PLATS PRINCIPAUX
FILET MIGNON BRÛLÉ
+10
Filet mignon 6oz avec fromage brie, purée de pommes de terre à l'ail, réduction de veau au Porto
« STIR FRY » AU BOEUF ORIENTAL
Filet mignon, poivrons de couleurs, champignons sauvages, bok-choy sauce soja, miel, soupçon d'ail, pommes de terre fingerling
ESCALOPE DE VEAU MARSALA
Longe de veau légèrement saupoudrée de farine avec champignons sauvages, vin Marsala; linguini au beurre
TAGLIATELLE AUX FRUITS DE MER
Pétoncles, crevettes, tomates séchées, champignons sauvages, sauce à la crème et parmesan
BREUVAGE
Café Filtre | Caffè Americano
EXPÉRIENCES TOWNE380
Découvrez des ingrédients, des boissons et des concepts culinaires uniques. Spécialement conçues par nos chefs, les expériences TOWNE380 sont des soirées inoubliables pour nos invités.
BOUCHERIE
Toute notre viande de bœuf est vieillie à sec dans notre chambre de vieillissement à sec au sel rose de l'Himalaya, certifié kascher.
Empilées en briques translucides de différentes teintes rouge, orange et rose, les particules de sel et la viande réagissent au fil du temps pour créer une qualité unique, caractérisée par sa tendreté et sa saveur.
Essentiellement, les particules de sel des briques absorbent l'humidité de la viande et de l'air ambiant et s'infiltrent dans le bœuf, ce qui en rehausse la saveur.
Découvrez et apprenez-en plus sur tous nos délicieux morceaux !
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REPAS PRIVÉS
Des mariages aux baptêmes, laissez-nous nous occuper de votre occasion spéciale grâce à nos espaces polyvalents qui peuvent accueillir confortablement jusqu'à 180 personnes.
Pour en savoir plus ou pour faire une réservation, veuillez communiquer avec notre coordonnatrice des événements, Mina, au 450-668-8696, ou cliquez ici.
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